2005年10月13日
トチの実
撮影：睦寄町 古屋
秋の味覚３品を揃った。良く熟れて甘そうな柿、大きな丹波栗、もう１つは何かご存知でしょうか。栗と良く似ているが、これが今日の主役『トチの実』だ。
古屋の細見 弘さんのお宅を訪ね、トチの実についていろいろと教えてもらった。『トチの実』は人里離れた山奥の、水気の多い山の、谷の部分にある樹齢数百年のトチの木になっているそうだ。
この実を加工して餅米と混ぜ合わせてトチ餅ができる。その昔、これがないと正月が迎えられないんだと云われる方もおられたそうで、トチの木のある山の持ち主は季節になると競って収穫され、よい現金収入になったと云う。
筆者も、少し苦味があって独特の香りのするトチ餅が大好きだ。奥上林の古屋にはトチの木が沢山あるが、最近は殆ど鹿が食べるので収穫は少ないとのこと。あやべ温泉では２種類のトチ餅を販売している。ご来店の際はぜひ食べてみてほしい。
投稿者 ryokudo : 2005年10月13日 08:39