2007年07月29日
薬草教室
.........................................................................撮影：あやべ温泉 二王館
7月13日、あやべ温泉「二王館」および「薬草の森」を利用して薬草教室が開催され、参加者は「薬草と健康食品」について学習した。これは、（財）綾部市みどり公社が毎年主催されているもので、今年で第8回を迎える。
午前中は、二王館大広間で薬草の効用や食品としての食味や食能についての説明が行われた。そして、昼食は当館の中村料理長自慢の薬膳料理を食し、舌鼓を打ちながら味付けや食能についての話題で賑わった。また、小雨降る中、あやべ温泉に近接する「薬草の森」公園で栽培されている薬草（168種）／薬樹（83種）を見学した。
講師は、昨年に続いて京都薬科大学の生薬学が専門の松田久司准教授。先生は、和漢生薬学会の理事でもあり、ガンやアレルギーの探査研究をされており、その論文は260点にも達するそうだ。深い知識と分かりやすく説得力のある説明には畏敬の念を感じる。
28名の参加者は、1人を除いて全て女性。食と健康に関しては男性よりも関心が深いということだろう。丁度、筆者も矢野社長から借用した「自分で治す 草と野菜の常備薬」（著者：一条ふみ）を読んでいたところでもある。ヨモギやドクダミなどはこの地域にも沢山ある。健康を意識する年齢でもあり、これを機会に食養（健康維持）と食療（治療効果）について考えてみたいと思う。
投稿者 ryokudo : 2007年07月29日 17:15